Plantes des haies champêtres
Somme de connaissances ethnobotaniques et de savoirs-faire, ce livre richement illustré nous apprend de quels bois, de quelles plantes champêtres et de lianes sont composées les haies qui façonnent nos campagnes de climat tempéré. Ouvrage récompensé par le prix Redouté.
» À enjeu collectif, réponse collective : c’est à toutes les échelles de territoire qu’arbres et haies champêtres peuvent joindre l’utile, l’agréable… et l’économique. Une place à reconquérir, un défi pour des territoires durables. Dans les pages qui viennent, certains reconnaîtront des plantes familières dont ils apprendront le nom, la biologie, les vertus. Ils découvriront aussi des plantes dédaignées, parfois honnies, non moins valables ni précieuses. Ce sera même l’occasion pour beaucoup de se réconcilier avec des espèces sous-estimées. Serons-nous capables, entre génie paysan et bio-ingéniérie, de relever les défis environnementaux et économiques de notre siècle ? Pour cela, commençons par porter un regard neuf sur les plantes qui composent nos haies champêtres. » Bruno Sirven, préfacier.
