Projection-Débat "Hugues Barrey, jardinier-éleveur"

Hugues Barrey est éleveur bovin à Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne), au lieu-dit les Metz. Il a appris à connaître son terrain, à observer la nature et les zones humides, pour travailler sans détruire, au coeur d’un écosystème en autonomie : les sources, mares et étangs offrent l’eau pour abreuver les bêtes, l’herbe des prairies naturelles les nourrit, les arbres sont utilisés comme fourrage, l’herbe des marais est utile pour la litière.

La vallée du Branlin est l’une des dernières vallées de l’Yonne où les milieux humides sont protégés. Au marais des Bressus, le Conservatoire d’espaces naturels de Bourgogne a signé avec le paysan une convention de mise à disposition. La mission de protection de ce site naturel se construit dans un dialogue avec un homme d’un territoire, soucieux de sa préservation.